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Peito de Peru Aromatizado
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
40 Minutos |
Rendimento:
8 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- 650 g de peito de peru defumado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 l de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 3 talos de cebolinha verde picada
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PREPARO
PERU
- Corte o peito de peru em fatias grossas, com cerca de 1 cm de espessura.
- Retire com uma faca afiada toda a camada externa que envolve a carne.
- Aqueça a mateiga em uma frigideira grande e funda e doure as fatias de peito de peru ambos os lados.
- Arrume as fatias na travessa em que for servir, mantendo-a em lugar aquecido.
- Na mesma frigideiraem que dourou o peru, aqueça o vinho.
- Quando levantar fervura, acrescente o mel, previamente misturando à farinha de trigo.
- Mexa com uma espatula até obter um molho levemente encorpado.
- Acrescente a cebolinha verde e despeje em seguida, aos poucos, sobre as fatias de peru aquecidas.
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