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Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
35 minutos |
Rendimento:
12 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- MASSA
- 2 ovos grandes
- 100g de açúcar
- 70ml de creme de leite fresco
- 100g de manteiga sem sal
- 100g de chocolate meio amargo
- 20g de farinha de trigo
- 30g de chocolate em pó
- COBERTURA
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 8 colheres de sopa de achocolatado
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PREPARO
MASSA
- Coloque os ovos em um refratario e bata ligeiramente.
- (Banho-Maria) aqueça água em panela, apague o fogo quando começar a formar bolhinhas em volta da parede da panela).
- Coloque o refratario em uma panela em banho-maria e junte o açúcar.
- Bata com batedeira até que a mistura fique levemente morna.
- Tire o refratario do banho-maria e continue batendo até ficar uma mistura esbranquiçada.
- Reserve.
- Junte o creme de leite, a manteiga e o chocolate picado em uma tigela outra tigela e coloque em banho-maria, para derreter.
- Vá misturando com colher.
- Se a água começar a esfriar, aqueça levemente novamente.
- Não se preocupe se a mistura talhar.
- Junte a mistura de chocolate derretido na mistura dos ovos e bata bem.
- Despeje a farinha peneirada com o chocolate em pó e misture com colher delicadamente até estar totalmente homogeneo.
- Forre uma fôrma redonda de 18cm com papel manteiga
- Coloque a massa na forma e dê leves batidas no fundo para tirar bolhas de ar na massa.
- Leve ao forno, preaquecido a 180oC, por cerca de 30 minutos, faça o teste do palitinho.
- Deixe alguns minutos na forma, desenforme, e cubra com o brigadeiro.
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| COBERTURA |
- Em um refratário de vidro, alto, junte todos os ingredientes, e misture até ficar homogeneo.
- Leve ao mecroodas por 2 minutos, tire do microondas e mexa, ate ficar liso.
- Leve ao microondas por mais 2 minutos, tire do micoondas, mexa, espere esfriar um pouco e coloque por cima do bolo com cuidado.
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