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Receita de Bolo de Fubá Cozido
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
45 minutos |
Rendimento:
12 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- MASSA
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de fubá
- 3/4 de xícaras de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 ovos
- 100 g de queijo-de-minas curado ralado
- Sementes de erva-doce a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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PREPARO
MASSA
- Em uma panela, misture o açúcar, o fubá, o óleo e o leite e leve ao fogo.
- Mexa em parar até engrossar.
- Com o fogo baixo, cozinhe, sem parar de mexer, por mais três minutos.
- Retire do fogo e espere esfriar.
- Reserve.
- Em uma tigela, bata as claras em neve.
- Sem parar de bater, acrescente as gemas.
- Com a batedeira ligada, ponha aos poucos a massa de fubá e bata até formar uma massa homogênea.
- Retire da batedeira e junte o queijo ralado e as sementes de erva-doce.
- Mexa com uma colher de pau e incorpore o fermento peneirado.
- Coloque a massa em uma assadeira já untada e polvilhada com fubá e asse em forno médio preaquecido.
- Retire do forno e espalhe o açúcar.
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