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Cheesecake Tradicional
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
45 minutos |
Rendimento:
15 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- MASSA
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 1/2 xícara (chá) de margarina líquida
- canela em pó a gosto
- RECHEIO
- 4 potes de cream cheese (200 ou 220 g cada)
- 4 ovos(sempre um ovo para cada pote de creme)
- suco de 1 limão grande
- essência de baunilha a gosto
- açúcar a gosto
- COBERTURA
- geléia light de framboesa, amora ou morangos
- calda de chocolate (chocolate p/cobertura derretido em banho-maria, com creme de leite)
- raspas de limão
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PREPARO
MASSA
- Bater o biscoito no liquidificador até obter uma farinha.
- Transferir para uma tigela e acrescentar a margarina e a canela.
- Amassar bem com as mãos até obter uma farofa (massa quebradiça).
- Untar levemente uma assadeira desmontável de aproximadamente 25
cm de diâmetro, com pinceladas de margarina.
- Compacte a massa com as mãos forrando o fundo da assadeira e
subindo 1 cm nas laterais.
- Leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180 º por 10
minutos.
- Retire imediatamente e deixe esfriar enquanto prepara o
recheio.
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| RECHEIO |
- Bata o cream cheese por 2 minutos na batedeira.
- Acrescente os outros ingredientes e bata até obter um creme
homogêneo.
- De vez em quando interrompa e raspe o fundo com uma
espátula.
- Despeje sobre a massa pré-assada e asse por 20 minutos
em forno pré-aquecido a 180º.
- Retire do forno, deixe esfriar e
leve para gelar.
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| COBERTURA |
- Espalhe a cobertura de sua preferência. Se for a calda de
chocolate, empregue fria.
- Desenforme sobre um prato de bolo na hora de servir.
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