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Pernil de Carneiro Marroquino
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
1 Hora |
Rendimento:
Não informado
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Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- PERNIL
- 1 Pernil de carneiro
- 4 dentes de alho grandes
- 1 cálice de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1 colher de chá de pimenta síria
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 galhinho de alecrim fresco
- Azeite à gosto
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PREPARO
Pernil
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o azeite.
- Coloque o pernil limpo em um saco e despeje os temperos, extaia o ar, feche o saco e deixe de um dia para o outro na geladeira dento
de um refratário.
- Tire da geladeira e vire o pernil jogando o caldo de um lado para o outro, temperando da carne.
- Antes de levar ao forno, regue com o azeite, cubra com papel alumínio e asse em forno quente até o caldo secar.
- Reire o papel e deixe dourar levemente.
cuidado para nao ressecar a carne.
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