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Espetinho de Tofu e Abobrinha Diet
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Dificuldade:
Média |
Tempo de Preparo:
1 hora e meia |
Rendimento:
4 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- TOFU
- 250 g de tofu
1 abobrinha média
- 12 tomates-cereja médios
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
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PREPARO
TOFU
- Escorra a água do tofu, envolva-o num pano de trama fina e deixe descansar por 40 minutos.
- A seguir, retire o tofu e corte-o em 12 pedaços de 2cm X 3cm.
- Reserve.
- Lave a abobrinha, elimine as extremidades e corte-a em 12 pedaços de 3 cm X 5 cm.
- Reserve.
- Monte 4 espetinhos colocando em cada um deles 3 pedaços de tofu, 3 pedaços de abobrinha e 3 tomates.
- Misture numa tigela o alho, a cebolinha, o azeite e o sal.
- Disponha os espetinhos num frigideira de 33cm de diâmetro e regue com o tempero.
- Leve a frigideira ao fogo e grelhe os espetinhos por 10 minutos, ou até a abobrinha ficar al dente.
- Na metade do cozimento vire cuidadosamente os espetinhos de lado.
- Retire do fogo, distribua os espetinhos no prato e sirva.
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