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Risoto com Brócolis Diet
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
30 minutos |
Rendimento:
1 porção |
Calorias:
213 por porção |
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INGREDIENTES |
- ARROZ
- 1 cebola
pequena ralada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de arroz arbóreo (próprio para risoto)
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha sem gordura
- 1/2 xícara de creme de leite light
- 50g de presunto sem gordura cortado em tiras
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
- 1 colher (chá) de açafrão em pó
- 1 colher de queijo parmesão light ralado
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PREPARO
ARROZ
- Em uma panela antiaderente, refogue a cebola no azeite.
- Acrescente o arroz, o vinho e metade do caldo de galinha.
- Deixe ferver.
- Diminua o fogo e vá regando com o restante do caldo até que o líquido evapore bem e o arroz fique macio.
- Adicione o creme de leite, o presunto, o brócolis e o açafrão.
- Desligue o fogo e misture o parmesão sirva quente.
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