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Salada de Arroz e Vegetais
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
40 minutos |
Rendimento:
3 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- SALADA
- 2 xícaras de arroz
- 1/2 xícara maionese
- 250 g de ervilhas, milho e pimentas congelados
- 2 colheres de sopa cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de pepinos em conserva picados
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- rabanetes
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de mostarda francesa
- 1/2 xícara de vinagre
- 1/2 xícara de azeite
- 4 ovos cozidos
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PREPARO
SALADA
- Cozinhe o arroz em bastante água com sal, escorrendo quando estiver “al dente”. Passar por água fria e deixar no escorredor.
- Lave os rabanetes e corte em rodelas finas, pique os pepinos, salsa e cebolinha.
- Descongele os legumes e dê um leve cozimento, seguindo as instruções do pacote.
- Misture tudo e prepare o molho batendo primeiro o azeite com a maionese e a mostarda e depois os outros ingredientes.
- Misture todos os elementos da salada, ponha numa travessa grande e coloque na geladeira pelo menos 1 hora antes de servir.
- Enfeite com metades de ovo cozido.
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