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Cocada de Maracujá
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
1 Hora e 40 min |
Rendimento:
Não Informado |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- COCADA
- 600g de açucar
- 200ml de água
- 1kg de coco ralado fresco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 2 maracujás com ou sem sementes
(para o sem sementes passe o maracujá em uma peneira até tirar toda poupa)
- 1 colher de sopa de glucose
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PREPARO
COCADA
- Coloque em uma panela o açucar, a água, e a glucose.
- Misture bem, fora do fogo.
- Leve ao fogo baixo a mistura, mexendo muito pouco e devagar, deixe ferver até ponto de bala mole.
- Coloque o coco devagar e misture até a calda secar.
- Quando a calda secar, coloque o leite condensado, e o maracujá (com ou sem sementes) e volte ao fogo, mexa até desprender da panela.
- Se for para cortar espere secar até o ponto desejado.
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