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Pão de Batata Recheado
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
2 Horas |
Rendimento:
15 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- PÃO
- 5 batata médias
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo batido
- 1/2 kg de requeijão
(do tipo mais firme)
- 2 gemas batidas
- sal a gosto
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PREPARO
PÃO
- Descasque as batatas, lave, corte-as em pedaços uniformes e coloque-as em uma panela.
- Junte o leite e o sal e cozinhe, em fogo baixo, por 40 minutos, ou até as batatas ficarem macias e absorverem o leite.
- Retire do fogo, passe-as por um espremedor e reserve.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
- Junte a manteiga (reserve 1/2 colher de sopa para untar) e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Acrescente as batatas espremidas e misture.
- Junte o ovo e sove até a massa ficar lisa. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Em seguida, ligue o forno à temperatura média.
- Com as mãos enfarinhadas, faça pequenos círculos de massa de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
- Coloque 1 colher (sopa) de requeijão sobre os círculos e feche-os, formando os pães.
- Coloque-os em 2 assadeiras untadas com a manteiga reservada e pincele com as gemas.
- Leve para assar por 50 minutos, ou até ps pães dourarem
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