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Lasanha de Frango e Provolone
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
1 hora |
Rendimento:
20 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- MASSA
- 1 embalagem de lasanha direto ao forno (500g)
- RECHEIO
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 cebola (média) picadinha
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 kg de tomate (sem pele e sem sementes) em cubos
- 1 embalagem de polpa de tomate (520g)
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 kg de peito de frango (sem osso) cozido e desfiado
- 2 cenouras médias em rodelas finas
- salsa picadinha a gosto
- 200 g de bacon em cubinhos fritos
MOLHO
- 1 cebola (pequena) picadinha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de margarina (100g)
- 3 1/2 litros de leite
- 200g de queijo provolone ralado
- sal e noz-moscada ralada a gosto
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PREPARO
MASSA
- Abra as massas
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| MOLHO |
- Doure a cebola e a farinha na margarina.
- Junte, aos poucos, o leite mexendo sempre até obter um creme.
- Acrescente o queijo provolone e misture bem.
- Tempere com o sal e a noz moscada.
- Reserve.
- RECHEIO
- Doure o alho e a cebola no óleo.
- Junte o tomate e refogue um pouco.
- Acrescente a polpa de tomate, o caldo de galinha, o frango, a cenoura e cozinhe até reduzir um pouco o caldo.
- Acrescente a salsa.
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| MONTAGEM |
- Numa forma retangular grande e alta (30 x 43cm) espalhe o molho no fundo.
- Cubra com as folhas de Lasanha e com o molho.
- Espalhe o recheio de frango e o bacon.
- Cubra com o molho reservado.
- Faça camadas de lasanha, molho, frango, bacon, molho terminando com lasanha e molho.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por cerca de 45 minutos.
- Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
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