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Lasanha de Polenta
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
40 minutos |
Rendimento:
10 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- POLENTA
- 4 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozido
- 12 xícaras (chá) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- RECHEIO
- Presunto a gosto
- Queijo emmenthal ou gruyere a gosto
- MOLHO
- 1/4 Xícara (chá) de óleo
- 3 cebolas grandes picadas
- 6 dentes de alho picados
- 20 tomates tipo (débora ou italiano, ou qualquer outro tomate para molho, maduros e cortados em cubinhos)
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco (opcional)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
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PREPARO
POLENTA
- Numa panela coloque os flocos de milho e a água.
- Tempere com sal e pimenta e leve ao fogo até obter um creme que solte do fundo da panela.
- Use a massa para fazer 4 camadas num refratário de 28cm x 37cm.
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| MOLHO |
- Numa panela com o óleo, refogue as cebolas e o alho.
- Junte o tomate, o vinho branco, a folha de louro, o sal e a pimenta.
- Deixe ferver por 5 minutos e passe por uma peneira.
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| MONTAGEM |
- Unte o refratário com a manteiga e monte
- Polenta
- Molho de tomate
- Presunto e queijo emmenthal ou gruyere
- Molho de tomate
- E assim ate acabar a massa e o molho.
- Cubra com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar.
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