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Nhoque Gratinado
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
30 minutos |
Rendimento:
4 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- NHOQUE
- 1 kg de batatas
- 100 g de parmesão ralado
- 100g de mussarela
- 100g de preesunto
- 400 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Molho de tomate pronto
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal a gosto
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PREPARO
NHOQUE
- Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor.
- Coloque a batata espremida em um recipiente.
- Adicione 2 ovos inteiros, a manteiga, o sal e 2 colheres (sopa) de parmesão.
- Misture com uma colher.
Adicione a farinha e amasse com as mãos até obter uma mistura homogênea.
- A massa deve ficar leve mas não muito pegajosa.
- Faça bolinhas grandes, e reserve.
- Em uma panela grande, ferva 4 l de água e vá adicionando as bolinhas.
- Quando elas subirem, recolha com uma escumadeira e coloque em uma vasilha que possa ir ao forno.
- Pique a mussarela e o presunto em pequenos cubinhos e jogue sobre as bolinhas.
- Adicione 1/2 lata de molho de tomate pronto.
- Leve ao forno à 200° e deixe até dourar.
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