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Chester com Banana-da-Terra e Arroz de Natal
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
45 minutos |
Rendimento:
10 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- CHESTETR
- 2 xícaras de chá de vinho branco
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- Sal a gosto
- pimenta a gosto
- margarina
- 1 chester
- ARROZ
- 4 colheres de de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 3 xícaras de chá de arroz
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- 50 g de margarina
- 2 colhres de azeite
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de chá de uva-passa
- 1 cenoura ralada
- 2 ovos mexidos
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 1 xícara de chá de farinha de milho
- MONTAGEM
- 3 colheres de sopa de margarina
- 4 bananas-da-terra cortadas em tiras
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PREPARO
CHESTER
- Em um refratario, junte o suco de laranja, o vinho, o sal e a pimenta, reserve.
- Na assadeira, coloque o chester, faça furos com o garfo para o molho penetar e regue com o molho reservado.
- Coloque sobre a ave pedacinhos de margarina, cubra com papel aluminio.
- Asse em forno, pré aquecido a 200 ºC, durante 2 horas.
- Retire o papel alumínio.
- Regue de vez em quando com o Molho da forma e deixe dourar.
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| ARROZ |
- Na panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.
- Junte o arroz e mexa.
- Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar, quando estiver pronto,
- Reserve.
- Na frigideira, aqueça a margarina com o azeite e refogue os pimentões.
- Coloque as passas, a cenoura, os ovos mexidos, as nozes e a farinha de milho.
- Misture delicadamente no arroz pronto.
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| MONTAGEM |
- Em uma frigideira, derreta a margarina e doure as fatias de banana.
- Quando as bananas estiverem douradas.
- Retire as fatias da frigideira e molde imediatamente em círculo, apertando as pontas para fixar.
- Se desejar use cortadores de 10 cm de diâmetro, ou use a borda de um copo.
2 fatias de banana, aproximadamente, para cada aro.
- Acomode as bananas em torno do chester e recheie cada aro de banana com o arroz.
- Sirva em seguida.
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