|
|
|
|
Peru Recheado de Natal
|
Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
35 minutos |
Rendimento:
Não informado |
Calorias:
Não informado |
|
INGREDIENTES |
- PERU
- 1 peru
- 1/2 copo de aguardente
- sal a gosto
- 500 ml de suco de laranja
- 100 ml de suco de limão
- 1/2 copo de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de manteiga
- RECHEIO
- 1/2 copo de azeite
- 250g de manteiga
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 150 g de
toucinho
- 150 g de presunto
- azeitonas a gosto picadas
- 1 copo de vinho branco
- 1/2 copo de água
- 4 ovos
- salsa
- 200 g de pão duro moído
- sal
|
|
PREPARO
PERU
- Regue o peru com a aguardente e deixe de molho por 30 minutos.
- Junte os demais ingredientes e deixe de molho marinando no peru por 4 horas.
- Retire do molho.
- Use o molho para regar o peru.
- Coloque o recheio e asse.
|
| RECHEIO |
- Em uma panela, junte a manteiga, o azeite, as cebolas e o alho picados.
- Refogue, ate as cebolas murcharem.
- Adicione o toucinho, o presunto e as azeitonas picadas.
- Coloque o vinho branco e a água e
deixe cozinhar bem.
- Reserve.
- Bata os ovos junto com a salsa o pão e o sal.
- Junte aos demais ingredientes
reservados com uma colher de pau e recheie o peru.
|
|
|
|
|
|
|
