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Suflê de Siri de Páscoa
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Dificuldade:
Médio |
Tempo de Preparo:
30 Minutos |
Rendimento:
6 Porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- SUFLÊ
- 4 colheres (sopa) de margarina culinária
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
- 150 g de carne de siri desfiada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 3 claras
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PREPARO
SUFLÊ
- Unte um refratário fundo (18 cm de diâmetro) e reserve.
- Em uma panela, derreta a margarina culinária em fogo médio e doure a cebola e o alho.
- Acrescente os tomates e refogue por 5 minutos.
- Junte o siri, o sal, o pimentão e o cheiro-verde, misturando bem.
- Refogue por mais 5 minutos.
- Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Bata as claras em neve, junte ao creme reservado, mexendo delicadamente de baixo para cima.
- Coloque a mistura no refratário reservado e leve ao forno por cerca de 30 minutos.
- Sirva em seguida.
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