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Receita de Bobó de Camarão
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
30 minutos |
Rendimento:
6 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- BOBÓ
- 500 g de aipim cozido
- 1 garrafa de leite de coco 600 ml (reserve 1 xícara de café)
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 kg de camarão fresco, limpo e sem cascas
- 1/2 xícara de chá de azeite de dendê a gosto
- sal a gosto
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PREPARO
BOBÓ
- No liqüidificador bata o aipim com o leite de coco até ficar um creme firme, retire do liqüidificador
- Reserve.
- liquidifique a cebola, o coentro, e a xícara de café de leite de coco até formar um creme verde.
- Reserve.
- Numa panela coloque o azeite.
- Refogue o alho, os camarões frescos.
- Junte o molho verde e deixe ferver.
- Acrescente o creme de aipim reservado.
- O azeite de dendê e o sal, mexendo até ferver.
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