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Receita de Caldinho de Inhame
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
45 minutos |
Rendimento:
4 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- SOPA
- 500g de inhame
- 100g de patinho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de azeite
- 6 xícaras de água fervendo
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picadinha
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PREPARO
SOPA
- Descasque os inhames e lave-os.
- Pique em pedaços menores e deixe de molho em uma bacia ou tigela com água, para evitar que escureçam. Reserve
- Tempere com uma colher de chá de sal e a pimenta e reserve.
- Em uma panela coloque a água para ferver e enquanto isso, em uma outra panela junte o azeite para aquecer e doure o alho e a
cebola.
- Quando estiverem bem dourados, retire todos os excessos de gordura da carne pique em pedacinhos pequenos, coloque na panela e doure.
- Quando estiver bem douradinha, coloque a água fervendo e mexa.
- Escorra o inhame com uma peneira e coloque para cozinhar na panela junto com a carne até ficar macio.
- Acrescente a outra colher de sal e mexa.
- Depois de cozido e bem macio, deixe amornar e bata tudo no liquidificador, ate ficar cremoso.
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