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Sopa com Lombinho no Pão Italiano
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Dificuldade:
Fácil |
Tempo de Preparo:
40 minutos |
Rendimento:
4 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- SOPA
- 4 colheres de sopa de margarina
- 2 alhos-porós em rodelas só a parte branca
- sal e pimenta-do-reino
- 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 3 e 1/2 xícaras de chá de leite frio
- 1/2 peça de Lombo Defumado 180g
- noz-moscada recém-moída
- 4 ramos de salsa lavados e picados
- 2 pães italianos redondos médios
- queijo parmesão ralado a gosto
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PREPARO
SOPA
- Numa frigideira, derreta 2 colheres da margarina e doure o alho-poró em fogo alto.
- Tempere com o sal e a pimenta e reserve à parte.
- Derreta o restante da margarina e doure a farinha de trigo.
- Coloque o leite aos poucos, bem devagar, mexendo sempre para não empelotar.
- Retire a capa que envolve o lombo e corte em cubinhos.
- Acrescente os cubinhos e o alho-poró no leite, e cozinhe até que a sopa fique encorpada.
- Tempere com a noz-moscada a pimenta e o sal.
- Retire do fogo e misture a salsa. reserve.
- Corte a tampa dos pães italianos e retire o miolo, coloque a sopa, polvilhe o queijo ralado.
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Aqueça a sopa por 10 minutos ou até que a superfície estar dourada.
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