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Sopa de Aspargos com Queijo
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Dificuldade:
Média |
Tempo de Preparo:
40 minutos |
Rendimento:
6 porções |
Calorias:
Não informado |
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INGREDIENTES |
- SOPA
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta branca
- 1 lata de 400 g de aspargos escorridos e picados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo fundido ralado (tipo bloquete)
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PREPARO
SOPA
- Derreta a manteiga e junte a farinha, o sal, a noz-moscada e a pimenta.
- Junte o leite aos poucos, mexendo bem após cada adição.
- Mexa sem parar até que a mistura engrosse e cozinhe.
- Ferva durante 2 minutos.
- Acrescente os aspargos e o queijo fundido.
- Mexa para derretê-lo (2-3 minutos).
- Coloque a sopa na sopeira ou nos pratos em que será servida.
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